从名优茶到大宗茶！咸安茶企调整产品结构，加速茶叶出海

湖北日报全媒记者夏中华通讯员朱亚平李婷婷虞涛

4月10日上午，春雨暂歇。咸宁市咸安区双溪桥镇九彬村，汪大珍千亩茶叶基地里，100多名采茶工穿梭在绿毯般的茶园中，抢采中茶108、中茶102等名优春茶鲜叶。中午开始，采茶工提着新采的鲜叶，陆续回到收茶点排长队称重、领钱。至傍晚时分，基地制茶车间里，机器开始轰隆作响，近千斤鲜叶在多条成熟稳定的自动化生产线上渐次完成摊青、杀青、理条、辉锅等制茶工序。

“前天晚上，我们搞了一个通宵，连夜制作1000多斤干茶。”咸宁市汪大珍茶业发展有限公司负责人张长川介绍，基地春茶销售多年来一直以中高档名优茶为主。今年，为应对日益激烈的市场竞争，他们果断转变销售策略，依靠多年投入构建的机械化自动化生产线，大量生产供应大宗茶，并与湖南一家茶叶出口企业建立购销合作关系。由此，他们的茶叶不仅在市场上供不应求，还间接实现了咸安茶叶产品“出海”。

70多岁的张长川，是个老茶人，种茶制茶40年。多年来，他紧跟市场变化，针对劳动力成本高企等难题，不断改造更新制茶机械，先后破解雨水叶加工难题、研发自动化名优茶生产线、独立设计制造多层自动化鲜叶摊放机，推动企业稳健发展。

汪大珍茶业公司加工车间，负责人张长川在生产线上看制茶过程。（资料图）

“我手工制茶搞了十年，把手工制茶的精华移植到机械里面搞了十年。而把机械做茶的经验教给机械再到基本全自动化，做了已经有二十年。”张长川表示，企业每年都在变化。现在，多层自动化鲜叶摊放机投用后，大宗茶生产线一次可以摊放鲜叶1800多斤，名优茶生产线一次可以摊放300斤。

有了好产品，还得有好市场。对此，张长川同样有着清醒的头脑。“名优茶供应多了，但市场小了。如果不跟着变，只能等着挖树。”

产品从名优茶向大宗茶转换后，汪大珍茶业焕发发展新活力。“转型后，我们的茶叶单价降低了，但销售量大且更加稳定，鲜叶弃采率大为降低。这样一来，我们基地茶叶采摘制作不再局限于清明前后的一个月，而是春夏秋三季，拉长至半年以上。”张长川说，随着采摘期延长，基地用工量大为增加，联农带农效应更加明显。

迫于名优茶日趋激烈的竞争压力，位于咸安区大幕乡西山下村的湖北田园茶业公司，同样在加速转型。公司负责人何波介绍，10年来，他累计投资2000多万元，在大幕乡流转土地种茶千余亩，并建立加工厂，主要生产销售名优绿茶、红茶等。去年开始，为解决多年来经营难有起色的困境，他们与福建一家乌龙茶出口企业建立合作关系，实现分段采摘经营。3月、4月，他们公司采摘制作中高档名优春茶。5月至11月，福建企业进场采摘，就地加工成乌龙茶后，再精加工向国外出口。

4月10日中午，湖北田园茶业公基地，茶农采鲜叶到收茶点称重。